Plat du jour

Législation

Cuisine italienne classée à l’UNESCO : la San Marzano rappelle ce que « vrai produit » veut dire

Le 11/12/2025 à 12h23

Mercredi 10 décembre, la cuisine italienne a été inscrite sur la liste du patrimoine culturel...

Société

Petit Pudlo des Bistrots 2026 : L'art de vivre accoudé au zinc

Le 10/12/2025 à 09h41

Le 8 décembre 2025, le palmarès 2026 des Trophées Pudlo des Bistrots a été révélé,...

Economie

Comment la Norvège a imposé le saumon dans les sushis japonais ?

Le 27/11/2025 à 17h20

Né d’un pari économique entre la Norvège et le Japon dans les années 1980, le sushi au...

Société

La Liste : Un palmarès mondial où la France brille toujours…

Le 24/11/2025 à 22h28

La Liste 2026 confirme une France très présente mais plus seule au sommet, avec Guy Savoy...

Société

Gault&Millau 2026 : César Troisgros brille, mais le titre “Cuisinier de l’Année” reste désespérément masculin

Le 18/11/2025 à 10h12

Le 17 novembre 2025, la Maison de la Mutualité à Paris accueillait le Gala Gault&Millau 2026....

Société

Un timbre qui sent bon le croissant sort en octobre

Le 03/09/2025 à 16h37

Symbole gourmand de la boulangerie française, le croissant au beurre s’offre une nouvelle...

Société

Moins de sucre, plus de goût : Yacon&Co persiste et signe… à la vanille !

Le 08/04/2025 à 11h53

Et si on pouvait sucrer sans culpabiliser ? C’est le pari un peu fou mais drôlement malin de...

Société

Après plus de 40 ans à trois étoiles, Georges Blanc perd une étoile Michelin

Le 20/03/2025 à 12h55

Après plus de quarante ans à la tête d’un restaurant auréolé de trois étoiles au Guide...

Société

Jean Imbert et Disneyland Paris : quand la gastronomie rencontre la magie

Le 19/02/2025 à 18h24

Jean Imbert s’invite au Disneyland Hôtel avec La Forêt Secrète, un restaurant où la...

Société

Vacances d'été pour les Huîtres Marennes Oléron IGP

Le 12/06/2024 à 14h44

Les Huîtres Marennes Oléron IGP ne sont plus disponibles à compter de maintenant et tout au...

Ailleurs

Aventure japonaise : Tout quitter et devenir un sushi à Tokyo

Le 27/03/2024 à 16h46

J’ai 26 ans, je suis d’origine corse et depuis quelques mois, j’ai un projet. Après des...

Législation

Record de certifications par l'INAO en 2023

Le 30/01/2024 à 11h45

Le terroir, le savoir-faire, la tradition, bref ce que fait que la France peut offrir de belles...

Société

Doña Luisa Anaya Pérez, cuisinière traditionnelle de l’état d’Hidalgo au Mexique

Le 17/10/2023 à 10h59

Alors que se tient actuellement le Festival Qué Gusto à Paris jusqu’au 22 avril, parmi les...

Société

Camille Saint-M'leux représentera la France au concours S.Pellegrino Young Chef Academy

Le 31/01/2023 à 20h17

La finale France du concours S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023 a couronné Camille...

Société

Hugo & Victor : des chocolats solidaires

Le 28/12/2022 à 22h39

Sans additif, sans colorant, sans conservateur, et avec beaucoup de coeur. C'est la recette des...

Société

Bordeaux : La Zoologie ouvre Banksia, son épicerie fine / bar à tapas

Le 02/08/2022 à 22h42

Au printemps, nous étions allés à la découverte du restaurant et du bar à cocktails de...

Environnement

Plantes sauvages à la sauce gastronomique

Le 04/07/2022 à 18h10

De la cueillette sauvage à la cuisine, il n’y a qu’un pas ; celui de la curiosité....

Société

Y’a de la joie — et de l’inclusion ! — dans les bars et les restaurants

Le 27/06/2022 à 14h52

Comme chaque année depuis plus de 40 ans, la Bourse Badoit pour la joie a désigné, mi-juin,...

Société

Festival Que Gusto ! : La vanille, le Mexique est son berceau !

Le 13/06/2022 à 18h28

Alors que le Festival Que Gusto ! bat son plein, et ce encore pour toute la semaine, mercredi 15...

Société

Vinaigrerie Cyril Codina : 45 vinaigres artisanaux !

Le 23/05/2022 à 17h02

Longtemps utilisé comme médicaliment, le vinaigre n’a pas toujours eu sa place à table. Il...