Raclette, tartiflette, plats en sauce, l'hiver permet de manger un peu plus gras que d'habitude, le corps le réclame ou, peut-être est-ce le cerveau ? Forcément, avec la sensation de froid à l'extérieur on pense que le corps vient plus puiser dans ses réserves. Le site Quitoque.fr est allé posé la question sur son site aux Français...
Plus les températures baissent, plus la faim augmente. C'est ce qui semble arriver à une majorité de Français puisque 51% des femmes et 59% des hommes disent se nourrir davantage quand il fait froid au dehors.
Lorsqu'il fait très froid, vous avez tendance à :
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Réponses
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Global
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Femmes
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Hommes
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Moins manger
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6%
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8%
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4%
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Manger autant
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39%
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41%
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37%
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Plus manger
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55%
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51%
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59%
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Qui plus est, les Français mangent des aliments beaucoup plus riches. C'est le cas pour 59% des femmes et 72% des hommes interrogés. En revanche, la fréquence des repas différent selon les sexes. Ainsi, 65% des hommes avouent se restaurer plus souvent quand les femmes sont 51% à déclarer le contraire.
Mangez-vous des choses plus riches ?
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Réponses
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Global
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Femmes
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Hommes
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Oui
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66%
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59%
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72%
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Non
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34%
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41%
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28%
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Mangez-vous plus souvent ?
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Réponses
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Global
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Femmes
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Hommes
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Oui
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57%
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49%
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65%
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Non
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43%
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51%
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35%
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Un fait important concernant l'alimentation en hiver, c'est le temps effectivement passé à l'extérieur. En effet, plus de 91% des Français déclarent qu'ils passent le moins de temps possible dehors lorsque les températures sont froides. De ce fait, le besoin de manger plus, afin de compenser la perte énergétique, ne se valide plus.
Lorsqu'il fait froid, passez-vous le moins de temps possible dehors ?
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Réponses
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Global
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Femmes
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Hommes
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Oui
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91%
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92%
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89%
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Non
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9%
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8%
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11%
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La faim est en effet liée au froid mais plus par reflex que par la nécessité absolue d'énergie. En effet, même si 86% des Français pensent qu'à cause du froid, ils ressentent la faim plus vite, ce n'est pas parce que leur corps a besoin d'énergie mais plus par instinct de survie et tout simplement par envie.
Selon vous, à cause du froid, vous ressentez plus vite la faim car votre corps a besoin de plus d'énergie ?
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Réponses
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Global
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Femmes
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Hommes
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Oui
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86%
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89%
|
84%
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Non
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14%
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11%
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16%
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Pour compenser le manque de chaleur, les recettes de montagne ont la côte auprès des Français. En effet, 32% des femmes et 39% des hommes s'adonnent à la raclette, tartiflette et autre fondue. Les soupes sont également très prisées par 30% des Français, juste devant les recettes du quotidien à 27%. En revanche, les plats traditionnels figurent un peu moins aux menus avec seulement 25% des votes.
Quels types de plats cuisinez-vous le plus en hiver ?
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Réponses
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Global
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Femmes
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Hommes
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Plats normaux comme d'habitude
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27%
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31%
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22%
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Plats montagnards (raclette, tartiflette, fondue, ...)
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36%
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32%
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39%
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Plats traditionnels régionaux (pot-au-feu, blanquette, ...)
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25%
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22%
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28%
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Soupes
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30%
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33%
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27%
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Autres
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4%
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3%
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4%
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Quitoque.fr a également demandé son avis à une diététicienne pour avoir son avis sur ces chiffre et ces faits : « Théoriquement, notre corps doit maintenir une température autour de 37°C. En hiver, cela demande beaucoup plus d'énergie car le froid saisonnier implique des dépenses énergétiques plus importantes pour maintenir cette température. En toute logique, manger plus nous permet ainsi de lutter contre le froid. C'est ce qu'on appelle la thermorégulation. Mais avec les froides températures de l'hiver, nous avons aussi tendance à mettre moins le nez dehors. Et en plus, nous disposons de vêtements plus chauds pour nous protéger. En parallèle, nous réduisons sûrement un peu (beaucoup ?) notre activité physique. Autant de facteurs qui indiquent que nous avons moins de dépenses énergétiques qu'habituellement, conduisant à des besoins énergétiques moins grands. Une alimentation plus riche ne semble donc pas nécessaire ! »
Méthodologie : enquête réalisée auprès de 13.411 personnes représentatives de la population nationale française, âgées de 18 ans et plus.
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