Dans la cuisine française, on trouve du gingembre, de la cannelle, de la muscade en p… pardon, nous voulions dire dans la cuisine française du Moyen-âge et pour encore quelques jours encore le musée de Cluny propose de cuisiner et de faire des photos de ses meilleurs plats !
Repas de Noces au Moyen-Âge
Le musée de Cluny à Paris rouvre le 1er juillet. Entièrement consacré au moyen-âge, il propose pendant encore quelques jours un concours gourmand et intelligent où la cuisine moyenâgeuse prend la place principale.
Quand on fait référence au moyen - âge, vient souvent à l’esprit une période de sauvagerie dans tous les domaines et pourtant, c’est ici qu’une partie de la gastronomie française est née avec des textes de bases comme le Viandier de Taillevent ou le Ménager de Paris.
Beaucoup des saveurs du moyen-âge ont disparues avec le temps, dans la cuisine moderne française. Pour exemple, le gingembre, la cannelle, la cardamome que l’on va le plus souvent associer aux cuisines asiatiques étaient extrêmement utilisés dans les pâtés et autre venaison.
Le musée de Cluny propose donc jusqu’à sa réouverture un concours pour découvrir ses saveurs, #jecuisineaveccluny !
Pour participer, jusqu’au 30 juin :
- Choisir une recette ici
- Poster une photo sur Instagram du plat effectué en précisant son nom et le #jecuisineaveccluny
- Mentionner @museecluny dans la publication
Les huit publications qui remporteront le plus de mentions "j'aime" remporteront des ouvrages sur la cuisine médiévale offerts par Les Boutiques des Musées et une place pour une visite privée de la présentation temporaire « Regards sur la vie quotidienne »
Le règlement du concours est à cette adresse
Mots-clés : Concours cuisine - Moyen-Âge - Gastronomie Histoire