Pour la lettre D, Dumas n’est pas forcément très prolixe. En revanche, comme durant ce confinement, l’une de nos plus grandes activités et questionnement et ce que nous allons manger à midi et ce soir, il nous semblait évident de mettre en exergue ces deux petits articles.
Montage avec Photo by Mgg Vitchakorn on Unsplash
Déjeuner
A la lettre : repas qui rompt le jeûne. C'est le repas du matin ou celui de midi. Ce dernier doit être servi sans nappe et sans étiquette rigoureuse.
Dîner
Action journalière et capitale qui ne peut être accomplie dignement que par des gens d'esprit : car il ne suffit pas, au dîner, de manger, il faut parler avec une gaieté discrète et sereine.
La conservation doit étinceler avec les rubis des vins d'entremets, elle doit prendre une suavité délicieuse avec les sucreries du dessert et acquérir une vraie profondeur au café.
Mots-clés : alexandre dumas - dictionnaire de cuisine - lettre D