C’est la saison des fraises ! On peut les manger nature ou alors, comme on a un peu plus de temps que d’habitude, s’essayer à faire une tarte aux fraises. D’autant que la leçon est donnée par Éric Kayser !
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Les premières fraises font leur apparition. Dans les villes, on n’hésite pas à trouver un maraicher qui travaille de préférence avec des petits ou moyens producteurs. À la campagne, on essaye au maximum de s’approvisionner en local et bio de préférence… Qu’est-ce que l’on aime avoir sur la table, un bol de fraises que l’on va dévorer nature, avec un peu sucre ou de manière ultra-gourmande avec de la chantilly !
Pour ce début de récolte, le boulanger Éric Kayser propose une simple tarte aux fraises mais qui donne diablement envie. Allez hop, on s’y met !
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