PRÉPARATION : 15 MIN
CUISSON : 35 MIN
POUR 4 PERSONNES
60 G DE SON D’AVOINE
50 G DE MAÏZENA®
20 G DE BEURRE ALLÉGÉ
80G DE FROMAGE BLANC À 0 % MG
1 CUIL. À SOUPE DE STÉVIA
1 CUIL. À SOUPE D’HUILE
3 ŒUFS
50 G D’AMANDES EFFILÉES
1 PINCÉE DE SEL
1. Mixez le son d’avoine, la Maïzena® et le beurre. Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux 25 cl d’eau, le fromage blanc, la stévia, l’huile et le sel.
2. Versez le mélange de son d’avoine en pluie dans la casserole, tout en remuant à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la préparation s’assèche. Hors du feu, ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
3. Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé. Remplissez une poche à douille de la préparation et déposez sur la plaque des petits tas espacés de 3 cm environ les uns des autres. Saupoudrez d’amandes effilées. Enfournez de 20 à 25 minutes sans ouvrir la porte du four, puis laissez refroidir à température ambiante.
Le petit +
Servir avec de une sauce au chocolat, agrementée de yaourt, ou fabriquer une petite chantilly...
Mots-clés : chouchou nuage - amandes - fromage blanc