L’éternel jeune homme qu’est Antoine De Caunes continue son tour de France sur Canal+ avec La Gaule d’Antoine dans le Grand Est. Tournée avant le confinement, l’émission passera à 21h le 10 juin prochain et l’animateur / acteur / réalisateur ira à la rencontre de personnalités toutes aussi burlesque les unes que les autres. Et si nous lui posions nos 7 questions gourmandes ?
Qu'est-ce qui vous fait saliver ?
Le poulet d’Antoine Westermann, légendaire trois étoiles strasbourgeois, et qu’on déguste au Coq Rico, sur la Butte Montmartre. Y penser seulement déclenche une incontrôlable réaction salivaire.
Quel est votre souvenir d'enfance gourmand ?
La sole normande du restaurant Les Vapeurs à Trouville. Pêchée le matin, revenue à la poêle dans le beurre le soir même.
Avez-vous une anecdote gourmande au restaurant ou dans un dîner ?
Le coup de la salade. J’ai fait croire à un fâcheux, assis en face de moi dans un diner mondain qu’il avait un bout de salade coincé entre les dents. Il a passé une bonne heure à essayer de le retirer discrètement. Excellente la salade, au passage.
Vous ne pouvez plus vous nourrir que d'une seule chose, qu'est-ce que c'est ?
Des sardines en boite. Ma vie est une longue quête de la sardine ultime. Les quiberonnaises tiennent la corde pour l’instant.
Votre dernière grosse bouffe, c'était quand ? Et quoi ?
Lorsque j’ai été intronisé dans la confrérie du Roug’Chou, chez Tony Hartmann. Une choucroute orgiaque.
Seul au restaurant ou accompagné ? Et pourquoi ?
Toujours accompagné. Un repas, c’est fait pour être partagé. En revanche les accompagnements se doivent d’être légers.
Est-ce que vous êtes ami(e) avec un Chef ?
Hélas non, mais j’ai beaucoup d’affection et d’estime pour Gregory Marchand, le chef du restaurant Frenchy, à Paris et à Londres. La cuisine est divine et l’homme exquis.
Bonus Track :
Un lieu gourmand que vous aimez particulièrement ?
Un restaurant japonais à Paris, rue Chabanais : Yamamoto. Sushis et makis sont à tomber par terre.
Bonus Track (bis) :
Votre plat de dé-confinement ?
Un Kouglof tout juste sorti du four, et un verre de Riesling Vendanges Tardives.
La Gaule d'Antoine
Mercredi 10 juin à 21H00 sur CANAL+
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