Pierre Marcolini, immense chef pâtissier belge, a reçu hier soir en fin de journée un nouveau titre qui viendra s’ajouter à tous les autres. C’est durant le World Pastry Stars que le jury lui a décerné celui de «meilleur pâtissier du monde».
Crédit photo - Pierre Marcolini
« Je vous parle beaucoup de mon travail du chocolat et peu de mon métier de pâtissier, ma passion depuis plus de 25 ans. Champion du monde de pâtisserie à Lyon en 1995, je reçois ce jour le titre de Meilleur Pâtissier du Monde remis par le jury du World Pastry Stars. Merci à tous les gourmands du monde pour votre soutien » c’est ainsi qu’hier soir, lundi 26 octobre, s’est exprimé sur ses réseaux sociaux, Pierre Marcolini.
Le chef pâtissier / chocolatier belge s’est vu remettre cette distinction par un jury de journalistes indépendants. L’année de sa première distinction mondiale, le chef avait fondé la maison éponyme Maison Pierre Marcolini à Bruxelles. Aujourd’hui son « empire » chocolaté compte plus de 40 boutiques dans plusieurs pays dont la Belgique, mais aussi notamment en France, en Chine, au Royaume-Uni et au le Japon.
Nous devrions reparler très rapidement des gourmandises de Pierre Marcolini lors de notre sélection de Noël, de chocolats et de bûches.
Mots-clés : Pierre Marcolini - Chocolatier Pâtissier - Belgique