Haaaaa ! La cuisine italienne ! On en parle souvent sur 7 de Table, nous l’adorons ! Les Français aussi l’adorent, ils sont même 64% à dire que c’est la meilleure du monde. Le Bureau d’Étude Gastronomique et Uber Eats renouvellent leur partenariat pour ainsi la mettre en avant, le premier jour de l’été.
C’est devenu un cliché d’assimiler l’Italie à la Dolce Vita. L’expression qui a pris son envol dans les années 50-60 après le film de Fellini est devenu le symbole d’une vie que l’on prend le temps de vivre, doucement, joliment, tranquillement et le plus souvent, en été.
Le 21 juin, justement, et ce jusqu'au 28 juin, il est possible de se faire livrer une petite part d’Italie chez soi, grâce à Uber Eats. 15 grandes villes et 24 chefs vont préparer sur cette période des plats aux accents italiens, en exclusivité, que l’on pourra commander exclusivement sur l’application éponyme, c’est l’Italie des Chefs.
Sébastien Ripari et son Bureau d’Étude Gastronomique, après avoir travaillé l’an dernier autour du Burger avec Uber Eats, renouvelle l’expérience avec la cuisine italienne et 24 chefs. 15 euros par plat uniquement pour voir arriver chez soi un grand plat d’un grand chef aux influences italiennes. C’est peut-être ça, la Dolce Vita…
Le 21 juin, il suffit de récupérer l’application, de cliquer sur la bannière l’Italie des Chefs, de choisir le plat qui correspond à la ville voulue et hop, en moins de 30 minutes, les plats se présentent à la maison… Marcellllooooo ! Venire a mangiare !!
Toutes les villes, tous les chefs :
Paris
Denny Imbroisi
Restaurant Ida
Rigatoni, grana padano et truffe noire du Molise
Christian Etchebest
La Cantine du Troquet
Jeunes légumes, vinaigrette de pistou, râpé de poutargue, coppa et guanciale
Lucas Felzine
Restaurant Uma
La Tacozza verde
Laurent Bourdin
Restaurant Conti
Saumon d’écosse confit et caviar d’aubergines à la picota en lasagne émulsion aux coques et gingembre
Julien Duboué
Restaurant Boulom
Salade de conchiglioni al pistou, calamari y tomates siciliennes
Gennaro Nasti
Restaurant Popine
Pizza Carciofo e pancetta
David Baroche
Brasserie Baroche
Gnocchi aux champignons frais et pousses d’épinards, crème de parmesan
Armand Taieb
Restaurant Fuxia
Rigatoni truffes blanches et artichauts
Rouen
Benjamin Lechevallier
Restaurant Pagani
Fines Ravioles de foie gras, salsa de truffe, tomate et parmesan
Marseille
Michel Portos
Restaurant Le Poulpe
Lasagne iodée, tomate semi-confite et épinards, brousse crémeuse
Lille
Christophe Thierry
Restaurant Bacio Divino
Fagottini al tartuffo
Avignon
Pascal Barnouin
Restaurant Maison de la Tour
Raviolis frais farce jambon cru figatelli
Annecy
Vincent Favre Felix
Restaurant Vincent Favre Felix La Cour de l’Abbaye
Risotto asperges et morilles, jus de volaille
Nantes
Eric Guérin
Restaurant Café du Musée
La pasta bio facto-fermentée, légumes de saison
Dominic Quirke
Restaurant Pickles
Tortellini stilton-roquette, ragu de poivrons et aubergines, effiloché canard fumé-confit
Dijon
Nicolas Isnard
Restaurant Le Bistrot des Halles
Conchiglioni de boeuf confit, tomate, pesto, parmesan
Bordeaux
Victor Ostronzec
Restaurant Le Soléna
Boulette de riz farcie d’une farce à la viande
Angers
Pascal Favre d’Anne
Restaurant Le Favre d’Anne, Loft Culinaire
Linguine aux champignons et pâte de truffe, jambon fumé
Grasse
Xavier Malandran
Restaurant Lougolin
Salade de poulpe à l’italienne façon Lougolin
Montpellier
Jacques & Laurent Pourcel
Restaurant Terminal 1
Raviolis d’artichauts, fricassé de jeunes artichauts de Provence, jus de tomate et pesto de basilic
Valence
Louis & Michel Chabran
Restaurant Le Bistrots des Clercs
Gratin d’aubergines à la parmigiana
Toulouse
Stephane Tournié
Restaurant Les Jardins de l’Opéra
Raviolis de foie gras de canard à la truffe d’été et parmesan
Mots-clés : Uber Eats - plats chefs - cuisine italienne