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Top Chef - Saison 12, Épisode 14 : “Imprégnation” et 100 façons de se faire cuire un œuf

Ecrit par Fred Ricou le 12.05.2021

Quart de finale, deuxième partie. Alors que Pierre et Mathias ont récupéré les deux premiers pass pour atteindre la demi-finale la semaine dernière, on attend cette semaine de voir comment vont se relever Mohamed et Sarah ! Go !

 


 

Deuxième partie des quarts de finale ! Qui va atteindre en premier le palier ? Si Mohamed et Sarah sont en bien mauvaise posture, la situation va peut-être changer pour eux… 

 

La première épreuve de la soirée est dirigée par la première cheffe femme invitée de la saison (oui, oui, la première ! Pourquoi ? Bonne question, on ne sait pas…) : Anne-Sophie Pic. Avec un titre de meilleure femme cheffe du monde et huit étoiles à son palmarès, elle va challenger les candidats sur la « cuisson à l’étuvée ». Spécialiste de cette cuisson, elle arrive à donner une saveur particulière aux aliments par « imprégnation ». L’un de ses plats phares, qui va dans ce sens, est certainement celui des Saint-Jacques au rhum et céleri, le tout cuit dans une noix de coco. Si la noix de coco ne se mange pas dans ce plat, elle va « imprégner » de sa saveur les Saint-Jacques.  Cuire dans un fruit ou un légume, les candidats vont devoir faire preuve de sacrément d’imagination et de talent (ils en ont, nous l’avons déjà vu…) pour réaliser cette épreuve. 

 

Deuxième épreuve, justement, qui risque de sceller le sort des candidats, celle d’un chef habitué de l’émission : Éric Frechon. Même si Éric Frechon est meilleur ouvrier de France et à la tête des cuisines du Bristol, il n’en aime pas moins les produits simples. Il va ainsi proposer aux candidats de travailler, l’alpha des produits alimentaires : l’oeuf ! Le chef a d’ailleurs fait paraître un livre sur le sujet, il y a quelques années qui n’est malheureusement plus disponible. Les candidats vont devoir lui lui faire goûter « l’oeuf qu’il n’a jamais mangé ». Il va falloir le surprendre par le goût, par la cuisson ou encore par la texture ! 

 

À 23h15, nous saurons peut-être qui part en demi-finale. Il y aura-t-il trois candidats qui auront réussi à remporter les deux pass ? Que de suspens ! 

 

En attendant, nous serons sur Twitter pour raconter la soirée à notre sauce, et comme chaque semaine, nous avons réaliser un petit bingo spécialement pour cette soirée ! 

 



 

 

Mots-clés : Dame de Pic - Anne-Sophie Pic - Femme Cheffe

 

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