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Top Chef - Saison 11, Épisode 2 - En avant les nouvelles brigades !

Ecrit par Fred Ricou le 26.02.2020

Top Chef a démarré en trombe la semaine dernière sur M6. Les équipes se sont formées d’elles-même presque naturellement. Paul Pairet, le nouveau juré / chef de brigade a rapidement pris ses marques. Les premières épreuves en brigades débutent ce soir ! 

 

Deux candidats ne feront pas Top Chef : Arthur Vonderheyden, légèrement too much dans tout ce qu’il entreprend, et Maxime Zimmer qui sur le coup de l’épreuve autour des figues s’est retrouvé légèrement un peu en deçà en préparant un joli poisson… avec juste quelques figues. Pour l’un, on est a deux doigts de se dire qu’un chef qui ressemble à s’y méprendre aux personnage de Patrick Bateman dans American Psycho est légèrement suspect, pour l’autre, avec un magnifique « Moi je n’aime pas les figues, je vais faire du poisson », ici aussi, on se dit que c’est un mal pour un bien. 
 

 



Bref, pour ce soir, comme d’habitude : On sépare en deux l’émission. Une première épreuve se fera avec le chef nouvellement triplement étoilé, Christopher Coutanceau, qui va demander aux candidats, dans un soucis éco-responsable, de créer un plat de poisson cuisiné « de la tête à la queue ». Ceux qui réaliseront les deux meilleurs assiettes seront qualifiés pour la troisième semaine de concours. 

Deuxième épreuve, on passe de La Rochelle au Baux-de-Provence avec le chef Glenn Viel. Mais… mais… mais… lui est aussi vient d’être nouvellement triplement étoilé ! Bien vu, Top Chef ! Bref, Glenn Viel va proposer aux candidats de travailler sur la cuisson en croûte. Mais pas forcément le pâté en croûte, attention ! Toutes les cuissons en croûtes sont possibles ! Étonnant, fascinant, le niveau, cette année, est encore très haut et les candidats vont nous épater… 

Les candidats qui n’auront pas convaincu passeront en dernière chance. Une épreuve qui se fera en dégustation à l’aveugle et l’un des candidats devra quitter l’aventure. Nous sommes déjà triste. 

Pour la deuxième partie de soirée qui commencera tout de même à 23h30, donc en replay pour la plupart d’entre nous, deux anciens de Top Chef feront deux épreuves pour mettre en avant deux produits bien français. Pierre Augé et Xavier Pincemin vont se rencontrer à nouveau pour faire le meilleur plat avec un quasi de veau de l'Aveyron et du Ségala et un deuxième pour mettre en valeur la Noix de Grenoble. Ils seront jugés par François-Régis Gaudry, le journaliste culinaire que l’on peut entendre dans On va déguster sur France Inter et Très très bon mais également voir dans la Maison Très très bon sur Paris Première. 

Ce soir, comme tous les mercredis, on se retrouve sur Twitter pour Live-Twitter ensemble l’émission !

 

Mots-clés : Top Chef - émission télévision - Brigade chef

 

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