En cuisine, à 40 ans, certains songent déjà à lever le pied. Pas EGAST. Du 15 au 18 mars 2026, le grand rendez-vous des métiers de bouche du Grand Est souffle ses bougies au Parc des Expositions de Strasbourg, écrin signé Kengo Kuma, et s’offre une 20e édition format XXL avec, en guest star, le chef Régis Marcon en parrain.
Né en 1986, EGAST est devenu le point de ralliement de toute une filière : plus de 25 000 visiteurs, plus de 500 exposants et marques, 93% de professionnels issus du Grand Est, sans oublier les voisins allemands, belges et suisses. Entre équipementiers, artisans, producteurs, boulangers, pâtissiers, brasseurs et hôteliers, le salon assume pleinement son rôle de carrefour où l’on vient autant faire du business que prendre le pouls de la gastronomie d’aujourd’hui.
Au cœur de cette édition anniversaire, les concours promettent un vrai spectacle. Grande nouveauté, le Trophée Thomas Marie, imaginé par le MOF boulanger et parrainé par Éric Kayser, réunit neuf équipes venues du monde entier pour douze heures d’épreuves au plus haut niveau. À côté, la sélection Grand Est des concours de la meilleure baguette de tradition française, du meilleur croissant au beurre ou encore du meilleur sandwich rappelle que, ici, la boulangerie est un sport de compétition. Côté fourneaux, le Trophée Émile Jung présidé par Jean‑Georges Vongerichten et le Trophée Jean‑Marc Kieny « L’Alsace recuisinée » mettent en scène jeunes talents, produits labellisés et même un dessert présenté… en alsacien.
Car EGAST revendique plus que jamais son rôle de « créateur de vocations ». La 7e Matinée des Écoles accueillera plus de 950 collégiens, lycéens et demandeurs d’emploi pour une immersion dans les métiers de l’alimentation, entre show culinaire autour du « déjeuner à la française » (inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO) et forum emploi‑formation. Le tout nouveau Contest Henri Huck, pensé comme un « game culinaire » sans podium pour des duos d’élèves en bac pro cuisine, misera sur l’énergie des jeunes et la bienveillance des chefs parrains.
L’édition 2026 regarde aussi vers demain : une masterclass « La cuisine végétale de référence » avec le chef étoilé Joël Philipps et des experts de la pédagogie culinaire montrera comment le sous‑vide peut sublimer les végétaux. Côté verre, le Mondial des Vins Blancs Strasbourg sera rejoint par le tout nouveau European Red & Rosé Wine Contest, tandis que les démarches « Savourez l’Alsace » et « Savourez l’Alsace avec l’Agriculture Locale » mettront en avant plus de 5 200 produits issus du tissu agroalimentaire régional. En filigrane, Strasbourg Events poursuit ses engagements RSE, de la valorisation de 13 tonnes de biodéchets en compost et biogaz à ses partenariats avec la Banque Alimentaire et Strasbourg Action Solidarité.
Quarante ans, un parrain de restaurant triplement étoilé, une génération montante sous les projecteurs et une Alsace plus fière que jamais de ses produits : en 2026, EGAST ne se contente pas de célébrer son histoire, il cuisine déjà la suite.
EGAST 2026
Avenue Herrenschmidt
67000 Strasbourg