Les 26 et 27 avril 2025, Bonifacio devient le théâtre d’une célébration culinaire unique avec FestiBocca. Cet événement inédit mettra à l’honneur la gastronomie corse sous toutes ses formes, en mêlant traditions locales et inspirations contemporaines. L’occasion idéale pour découvrir des produits d’exception, rencontrer des chefs talentueux et déguster des créations gourmandes dans un cadre idyllique.
Au programme de ce week-end savoureux : un marché de producteurs où l’on pourra goûter et acheter les meilleurs produits du terroir – huile d’olive, miel, charcuteries (mmmmm, les charcuteries corses...), fromages et bien sûr le fameux brocciu. Des dégustations et démonstrations culinaires rythmeront la journée, tandis que des masterclasses permettront aux passionnés de cuisine d’en apprendre davantage auprès de grands noms de la gastronomie.
Les amateurs de sensations fortes ne seront pas en reste avec des battles de chefs, où des cuisiniers s’affronteront dans des joutes culinaires pleines de surprises. Le soir venu, l’ambiance montera d’un cran avec un grand concert en plein air, histoire de prolonger les festivités dans la bonne humeur.
FestiBocca peut compter sur un président de choix : Pierre Hermé, le maître incontesté de la pâtisserie, connu pour ses macarons iconiques et son sens du goût inégalé, pour le côté sucré. À ses côtés, le festival sera parrainé par un autre grand nom de la cuisine française, le chef Marc Veyrat, figure incontournable de la gastronomie alpine, pour le côté. Deux fortes personnalités pour une Ile qui n'en a pas moins !
De nombreux chefs étoilés et personnalités du monde culinaire seront également présents : Italo Bassi, aux commandes du restaurant Finestra fraîchement étoilé à Bonifacio, mais aussi Danny Khezzar, Denny Imbroisi, Georgiana Viou, Vincent Guerlais et Hugo Riboulet, grand gagnant de Top Chef 2023. Un beau casting pour un bel événement .
FestiBocca mettra en lumière la richesse du terroir corse et la diversité de ses influences culinaires. Grâce au réseau Nustrale, qui valorise une pêche locale et responsable, les visiteurs pourront savourer des poissons et fruits de mer issus de la Réserve Naturelle des Bouches de Bonifacio. Une véritable immersion dans les saveurs authentiques de l’île.
Pour les passionnés de cuisine, les gourmets curieux ou les simples amateurs de bons produits, FestiBocca promet une expérience mémorable. Rendez-vous les 26 et 27 avril à Bonifacio pour célébrer ensemble la gastronomie corse !
Mots-clés : Corse - Pierre Hermé - Marc Veyrat