Les nourritures afro-caribéennes restent souvent, en France, de grandes inconnues. Hormis les natifs de celles-ci et les voyageurs, la plupart ne les connaissent que très peu. Le Marché de Noël afro-caribéen ainsi que Les Voyages Culinaires proposent, le week-end du 13 au 15 décembre, de faire connaissance.
À l’occasion du 3e marché de Noël Afro-caribéen qui se tiendra à Paris, à la galerie Turenne du vendredi 13 au dimanche 15 décembre, Les Voyages Culinaires association spécialisée dans la promotions des patrimoines culinaires de différents pays africains et caribéens seront présent pour inciter le public à déguster différents mets et autres produits que celui-ci n’a pas forcément l’habitude de rencontrer.
Un espace épicerie fine où il sera possible de se délecter de différents rhums ou encore de thés, de chocolats ivoiriens, de crème de safou (une prune sauvage d'Afrique centrale), boire un verre de bissap de la marque Bissao, de grignoter un granola, mais aussi de se faire signer un beau livre de cuisine par Julie Kassa Mapsi, Ophélie Boudimbou, Aissatou Mbaye et Nathalie Brigaud Ngoum ou encore, participer à divers ateliers culinaires animé par Jérôme Bertin le chef fondateur du concept Kreyol Fusion, c’est ce que proposera pendant ces trois jours, Les Voyages Culinaires de Sandrine Nzinda Kissina, sur place.
Grâce à l’association Les Afropéennes, Sandrine Nzinda Kissina a pu ainsi parcourir une partie de l’Afrique de l’Ouest, du Maghreb, de l’Afrique Centrale et des Dom-Tom et ainsi en rapporter le plus gourmand pour le faire découvrir ou redécouvrir.
Les gastronomies africaines commencent tout doucement à faire parler d’elles, dans quelques jours, nous rencontrerons la Chef Anto qui vient de faire paraître son premier livre de cuisine(s) africaine(s), Goûts d’Afrique, recettes et rencontres.
Marché de Noël afro-caribéen
Galerie Joseph
116 Rue de Turenne,
75003 Paris
Mots-clés : gastronomies africaines - épicerie fine - livres de cuisine