Top Chef saison 13 démarre enfin le 16 février. De nouvelles épreuves et de nouvelles têtes, aussi bien dans le jury que chez les candidats, sont a découvrir. Troisième et dernière cheffe à vouloir en découdre : Tania Caddeddu.
Tania Caddeddu : Ti amo Francia
©Marie Etchegoyen/M6
Originaire de Sardaigne, Tania Cadeddu rêvait d’une carrière en France, emblème de la gastronomie. Un comble pour une italienne !
C'est ainsi qu'elle débute sa carrière chez... Gordon Ramsay (demi-cheffe de partie au Fort Village Resort en Italie). Arrivée en Paris, elle devient cheffe de partie au Pottoka, auprès de Sébastien Gravé et Louise Jacob, puis au Ritz. Elle est depuis 3 ans cheffe du restaurant de notre copain Juan Arbelaez : Vida.
Arrivée en France il y a huit ans sans parler un mot de français, elle a su se débrouiller seule et a réussi à se faire une place dans le métier. Sa cuisine est naturellement méditéranéenne, saine et riche en goût ; elle met un point d'honneur à faire de la cuisine gourmande pour ses clients végétariens. Enthousiate à l'idée de se frotter à ses alter-égo, elle est « tellement fière de faire goûter ma cuisine à des grands chefs, c’est waouh ! ».
Mots-clés : Top Chef 2022 - cuisine méditéranéenne - Juan Arbelaez