Ah, le gaspillage… Des tonnes et des tonnes de nourritures sont jetées chaque année. Pour lutter contre, de plus en plus de commerces ainsi que consommateurs, essayent de trouver quelques astuces pour ne pas que nos aliments se retrouvent à la poubelle.
pixishared, CC BY 2.0
C’est 10 millions de tonnes de déchets tous les ans, dont 1,2 million encore consommable. Cette perte considérable fait prendre conscience que d’une, nous jetons notre argent par les fenêtres, car acheter pour jeter ce n’est pas forcément rentable à la longue, et de deux, la nourriture que nous ne consommons pas peut être donné aux personnes qui en ont besoin ou encore à des associations.
Pour ce fait, une application a récemment vu le jour. Nommée « Too Good To Go », elle consiste à mettre en relation les restaurants, ou les petits commerces avec les futurs consommateurs. Nous le savons, les commerçants jettent énormément de produits encore consommables eux aussi, notamment à cause des invendus, ce qui équivaut à 1,5 million de tonnes de détritus. Pour revenir au nouveau concept, l’application doit être téléchargée sur téléphone ou tablette et c’est à ce moment-là que le client commande ou plutôt réserve un « panier surprise » d’un des commerçants qu’il aura choisi.
Proposés à moitié prix, les aliments devront « se faire récupérer » avant la fermeture du magasin. Évidemment, si le restaurateur ou petit épicier vend tout, la transaction sera malheureusement annulée. De plus, le concept est génial, car nous ne savons pas spécialement ce que nous allons avoir et c’est un peu l’effet de surprise ! Bien sûr, si l’on commande chez un boucher, nous n’allons pas nous retrouver avec du poisson ! Quoi que…
Nombreux sont les commerçants qui veulent mettre la main à la patte. Tout le monde est content, car le client paye moins cher, et les enseignes ne perdent pas ou moins d’argent que prévue. Et beaucoup de sortes de denrées sont disponibles, passant des viennoiseries aux sushis.
Ce qui est intéressant, c’est que les paniers sont disponibles pour qui le veut bien, mais une option en plus permet d’en préparer un spécial pour les personnes qui n’ont pas les moyens. Une multitude de villes sont déjà concernées par cette application, notamment Paris, Bordeaux ou encore Lyon. Et cette initiative réduit quotidiennement d’une tonne les déchets.
Vivement que cela continue !
Mots-clés : lutte contre le gaspillage - too good to go - panier surprise