Le décompte a démarré, nous sommes officiellement à J-15 de la 7ème édition du Festival Just'Rosé, qui se déroulera cette année encore, du vendredi 10 mai au dimanche 12 mai, à Sanary-sur-Mer, dans la région ensoleillée du Var. Au programme, un parcours dégustatif des produits du terroir et des cuvées de Provence dans un décor printannier qui consacre le rosé.
" Trois jours pour voir la vie en rose ...", c'est la promesse portée par l'organisation du Festival Just'Rosé, qui célèbre le vin sous toutes ses robes. Mais sous le soleil prévu pour les prochains jours, il ne faudrait pas que le nectar des cépages montent trop vite à la tête. La ville du Var se transformera donc en village gourmand, pour accompagner les 71 viticulteurs de 17 restaurateurs dont les adresses font la réputation de la localité. Une installation éphémère dotera l'événément printannier de parures roses, pour animer de vivacité les ruelles d'un Venise miniature et l'artiste street-art, Mathieu Roman, y contribuera en exposant quelques-unes de ses oeuvres fugitives. L'occasion rêvée de découvrir à la fois le patrimoine viticole et gastronomique varois, dans une atmosphère empreinte de convivialité.
Plus qu'à choisir parmi les 300 cuvées, une bonne bouteille assortie aux variétés culinaires proposées. La Fromagerie Forestier étalera ses plateaux de fromages et charcuteries tandis que La Boucherie l'Artisanale s'affairera aux grillades. Pour les amateurs d'huîtres, Sanary Coquillages en fera déguster des roses, et pour les plus réticents, ce sera saumon et espadon fraîchement pêchés, que l'on retrouvera aux étals du marché. Pour l'exotisme d'outre-mer, Rue Thaï sera le site idéal. Enfin, la balade à ciel ouvert pourra s'achever par un rassemblement de couverts autour de grandes tables communes, où les goûts et les couleurs seront aux lèvres de chaque bouche, toujours un verre de dégustation à la main. Et si personne n'est pressé, il y aura ateliers et animations, et une partie de pétanque sous le soleil de Provence...
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