Pendant trois jours, du 12 au 14 juin, le XIXᵉ arrondissement de Paris devient le théâtre d’une expérience unique : La Residencia Diplomático. Portée par la marque vénézuélienne de rhum Diplomático, cet événement éphémère invite les amateurs de savoir-faire artisanal, de gastronomie et de mixologie à plonger dans l’univers riche et authentique du Venezuela.
Dans une ancienne demeure transformée en atelier d’artiste, nichée près du métro Jourdain, La Residencia Diplomático déploie une programmation audacieuse, où chaque détail rend hommage à l’exigence et à la patience, des valeurs chères à la distillerie. Tout comme ses rhums, vieillis avec soin jusqu’à atteindre leur pleine expression, l’événement met en lumière des savoir-faire traditionnels à travers des ateliers exclusifs.
Chaque journée est dédiée à un artisan différent :
Vendredi 12 juin : Marqueterie de paille pour créer des sous-verres décoratifs.
Samedi 13 juin : Céramique avec la fabrication d’un verre doseur à cocktails.
Dimanche 14 juin : Artisanat du cuir pour personnaliser un porte-bouteille.
Les ateliers, limités à 10 participants, permettent à chacun de repartir avec une création unique, symbole de cette alliance entre geste artisanal et dégustation.
Une table vénézuélienne et méditerranéenne
La cuisine de La Residencia est placée sous le signe de la rencontre des cultures. Shéhrézade Alfonso, cheffe d’origine vénézuélienne et libanaise installée à Marseille, y propose une cuisine végétale contemporaine, subtilement épicée. Elle est rejoint par Ruben Tayupo, chef vénézuélien, dont les créations puisent dans les traditions culinaires d’Amérique du Sud.
Ensemble, ils signent des assiettes en dialogue avec les notes de caramel, vanille et épices douces du Diplomático Reserva Exclusiva, un rhum qui incarne l’excellence de la maison. Une fusion entre patrimoine vénézuélien et influences méditerranéennes, pour une expérience gustative aussi riche qu’instructive.
Le chocolat, star des cocktails
L’événement réserve une surprise de taille avec un atelier inédit autour du garnish, l’art de sublimer les cocktails par des garnitures créatives. Edwin Yansane, chocolatier, et Léa Colla, fondatrice de Wow Garnish, y explorent le chocolat comme matière première pour orner les créations à base de rhum. Les participants repartent avec une nouvelle vision de la mixologie, où texture, saveur et esthétique se rencontrent.
Infos pratiques:
Résidence privée, 19ᵉ arrondissement (adresse communiquée après inscription sur le site Fever)
Tarifs :
35 € : Accès journée (2h) + atelier artisanal + atelier Garnish + 1 cocktail + 2 assiettes
20 € : Accès journée (2h) + atelier Garnish + 1 cocktail + 2 assiettes
12 € : Accès afterwork (18h30-21h30) + 1 cocktail + 1 assiette
Mots-clés : restaurant - rhum - cocktails