Mercredi est toujours le jour des enfants ! La mousse au chocolat, pourtant souvent présente dans les brasseries, reste un dessert irrémédiablement lié à l’enfance. La recette est toute simple, cependant elle peut varier de-ci, de là, voici la nôtre…
Préparation : 20 minutes
Ingrédients :
6 blancs d’oeufs,
200 grammes de chocolat noir ,
50 grammes de sucre
- Battre les blancs d’œufs, les sucrer.
- Faire fondre le chocolat dans très peu d’eau (deux cuillères à soupe), de façon à faire une pâte épaisse.
- Incorporer cette pâte aux blancs en mélangeant doucement.
- On peut utiliser du chocolat en poudre mais l’on préférera du chocolat en tablette et noir de préférence, puisque moins sucré.
- Tenir au frais pendant deux petites heures.
Mots-clés : mousse chocolat - recette simple - miam enfants