À mi-chemin entre le gâteau au yaourt et celui au fromage, le cheese-cake au petit-suisse mettra tout le monde d’accord (ils sont vraiment forts, ces Suisses pour la réconciliation). Et pourtant, ça ne vient pas de chez eux, mais de Normandie, eh oui ! Voici donc la recette rapide et efficace du dessert pour toute la famille.
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Avant de continuer, si vous cherchez un dessert pour tout de suite, passez votre chemin, il y a 12 heures de repos avant de le déguster. C’est bon vous me lisez toujours ? Alors on attaque avec les ingrédients :
— 5 petits-suisses
— 150 g de fromage blanc (0 % c’est mieux)
— 80 mL de crème liquide
— 80 g de sucre en poudre
— 2 œufs
— 1 cuiller à café d’extrait de vanille
— 1 cuiller à soupe de farine
— des biscuits sablés émiettés
Et maintenant, place à la recette. On retrousse les manches et on y va. Laissez reposer les ingrédients à température ambiante et préchauffez le four à 160 degrés. Dans une passoire, versez vos petits-suisses le temps qu’ils s’égouttent. Préparez votre moule (bien graissé avec du beurre demi-sel, c’est meilleur). Saupoudrez le moule avec vos miettes de biscuits.
Mélangez le sucre et le fromage blanc. Puis rajouter la vanille et la farine, enfin les petits-suises, les œufs et la crème liquide. Une fois le mélange uniforme, versez-le dans le moule.
10 minutes à 160 degrés
25 minutes à 140 degrés
30 minutes à four éteint et ouvert
12 heures au réfrigérateur
À taaaaable ! !
Mots-clés : petit suisse fromage blanc - crème liquide vanille - biscuits sablés