Fondée en 1845, la Maison Isautier est la plus ancienne distillerie de l'île de la Réunion. Ce qui ne l’empêche pas d’innover, notamment avec sa gamme Rhums Création, dont le Rhum Vieux V.O. Notre Bouteille de la semaine.
La Maison Isautier crée des rhums de la Réunion désormais depuis 7 générations. Pionnière de l’industrie du rhum à La Réunion, elle vient de lancer trois nouveaux rhums: Le Blanc, L’Ambré, et le Rhum Vieux V.O.
Des cuvées signées Marie Ferrand, maître de chais de la Maison Isautier, qui associent les méthodes traditionnelles avec les techniques modernes.
Le Rhum Vieux V.O. - Very Old se veut l’expression ultime du savoir-faire de la Maison Isautier. Vieilli plus de 3 ans en fûts de chêne français à grain fin, le Rhum Vieux V.O. est un rhum traditionnel de mélasse.
A la dégustation il nous offre une palette aromatique riche et gourmande.
Au nez de de la fraicheur sur des notes herbacées, puis de la gourmandise avec du caramel et de la crème d’amande.
La bouche est quant à elle assez ronde, sur des notes de vanille, puis laissent la place à des touches épicées sur la finale, plus fraiche et assez longue.
Embouteillé à 40% le Rhum Vieux V.O. se dégustera pur en fin de repas afin de profiter de se jolie complexité. Ce rhum de la Réunion est une sympathique porte d’entrée dans le monde des rhums vieux.
La gamme de Rhums Création est disponible en grande distribution. Le Rhum Vieux V.O. est au prix conseillé de 20€ le flacon de 50cl.
Mots-clés : Rhum - Maison Isautier - Ile de la Réunion