Le soleil, et les belles températures de retour, autant de raisons de mettre le rosé au menu de l'apéritif et des barbecues ! Et pour que ces moments soit aussi savoreux que délicats nous avons retenu le Brume 2020 du domaine Laballe, un Côtes de Gascogne qui mérite d'être notre bouteille de la semaine.
Le Château de Laballe se trouve au coeur du Bas Armagnac Landais, à la limite des départements des Landes et du Gers. Un domaine qui appartient à la famille Laudet depuis l'achat de la propriété par Jean Dominique… en 1820.
Autant dire qu’il s’agit bien d’une affaire familiale. Et que ses membres la connaissent sur le bout des doigts qui tiennent les sécateurs… Aujourd’hui ce sont Cyril et sa femme Julie, la 8e génération, qui perpétuent la tradition avec l’apport de touches personnelles. C’est ainsi que le domaine est en conversion biologique depuis 2019.
Le Brume, Côtes-de-Gascogne rosé, est, dans son millésime 2020, constitué de 70% de Cabernet Franc et de 30% de Merlot, issus de vignes situées sur l’entité géologique originale du domaine : les Sables Fauves. Des dépôts argilo-limoneux et siliceux en coteaux adoucis qui offrent aux vins finesse et minéralité.
Le Brume 2020 n’y échappe pas et sa jolie couleur rose pale est associée à un un nez plein de gourmandise et de fraicheur à la fois. La bouche est d’une grande délicatesse, les notes fruitées bien présentes s’équilibrent aussitôt dans une belle minéralité pour offrir cette fraicheur des aubes brumeuses qui annoncent une belle journée d'été. Ces moments qui semblent prendre leur temps, comme la longueur en bouche de ce vin, dont la petite touche saline nous invite à renouveler l’expérience.
Le Brume 2020 du domaine Laballe aura sa place à l’apéritif avec quelques tapas comme pour accompagner des grillades ou des gambas à la plancha, pas trop épicées.
Disponible chez les cavistes ou sur la boutique en ligne du domaine à 6,50 euros.
Mots-clés : Brume 2020 domaine Laballe - Côtes de Gascogne - vin rosé