Pousse-café - BD

Dans les cuisines, la guerre des chefs "bout" son plein

Ecrit par Jefferson KUHN le 23.03.2016

Ah, être un grand détective, le violon dans une main, la pipe dans l'autre, lançant à tout va des "Elémentaires, mon cher Watson !" Sauf que Watson est un chat, et que pour retrouver ses clefs le matin, il faut retourner quatre fois l'appartement.
Voici une bande dessinée qui offrira aux plus curieux des apprentis détectives d'entrer dans les coulisses des grands restaurants du monde entier. Et apprendre comment les ficelles sont tirées en coulisse par les plus grands noms de la gastronomie mondiale. Poussons les lourdes portes battantes des cuisines des plus grands chefs étoilés et partez à l'aventure de Paris à Hong-Kong en passant par Las Vegas et Dubaï.

 
La guerre des étoilés est à la croisée des mondes entre la bande dessinée et le journalisme d'investigation. L'album traite de  cuisine traditionnelle et de technicité culinaire mélangé aux techniques marketing et de tout le modernisme dont les personnages peuvent faire preuve. Une touche de couleur, mélangée à un réalisme cynique, voilà la recette de ce livre qui vous étonnera plus d'une fois.

C'est par un simple coup de fil que Georges Mirliton, le tout-puissant patron du très rouge et très gastronomique guide Mirliton, apprend qu'il est viré. Désireux de laver cet affront, il entreprend d'écrire ses Mémoires et attaque donc un tour de France au pays des trois étoiles. Là, ce qui devait être une voluptueuse tournée des grands ducs va virer au cauchemar... Vous pensiez tout connaître de la gastronomie française ? C'était sans compter sur cette BD-pamphlet où la fiction n'est jamais très loin de la réalité. Grands chefs, critiques, les personnages de cet album, sous couvert de caricature, en disent long sur les pratiques de la grande cuisine. Volontiers satiriques et impertinents, les dialogues racontent les guerres d'ego, les dessous-de-tables et le "melting-popote" pas toujours très ragoûtants, du food business.
 
 
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Mots-clés : cuisine détective - grands chefs - guerre étoiles

 

Pour approfondir

Editeur : 12 Bis
Genre : bandes dessinees...
Total pages : 57
ISBN : 9782356482624


La guerre des étoilés

de Mantoux, Aymeric; Rubin, Emmanuel; Paulo, Marco (Auteur)

C'est par un simple coup de fil que Georges Mirliton, le tout-puissant patron du très rouge et très gastronomique guide Mirliton, apprend qu'il est viré.

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