Cette année les hôtels Mercure ont engagé un partenariat avec Top Chef et trois anciens candidats emblématiques de l’émission. Camille Delcroix, gagnant de la saison 9, fait partie de l’aventure et a relevé avec brio le défi lancé par Johan Thierry le chef du restaurant du Mercure Boulogne.

 
Les hôtels Mercure ont lancé leur révolution gastronomique. Chaque hôtel du groupe dispose d’un restaurant avec un véritable chef qui donne son empreinte unique. Les circuits courts sont privilégiés ainsi que la saisonnalité.

Trois anciens candidats de l’emblématique émission Top Chef ont fait pendant un an un tour de France des restaurants Mercure. 
Ce tour de France gourmand s’est achevé au Mercure Boulogne où l’excellent chef du lieu, Johan Thierry avait lancé un défi à Camille Delcroix gagnant de la 9ème saison. Pour ce dernier moment gourmant Camille était accompagné des chefs Charline Stengel et Pierre Chomet, candidats ayant marqué les esprits de l’émission de M6.

Au menu de ce défi : Un voile de Saint-Jacques au cresson. Camille proposera en juin au menu du restaurant du Mercure Boulogne, un Cabillaud de légumes du potager, le dit potager est situé au 7e étage de l’hôtel. En effet, le Mercure Boulogne dispose d’un potager de près de 1 hectare en production verticale permettant au chef Johan Thierry d’être quasiment auto-suffisant. Ce potager lui permet de proposer une cuisine fraiche, varié et saisonnière récompensée par le titre Maître-Restaurateur délivré par l’État.

Ce soir, 27 avril, vous pourrez retrouver la web série réalisée par M6 avec Camille Decroix. Les 19 épisodes de la web série sont disponibles sur 6play, mercure.com et sur les réseaux sociaux. Un réel plaisir de revoir Camille Delcroix, Carline Stengel et Pierre Chomet tout en découvrant la diversité culinaire des nouveaux restaurants du Groupe Mercure. Le Groupe Mercure souhaite faire de ses restaurants, des lieux de destinations, de vrais bistronomiques ! À Découvrir !
 

 

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