Après le succès rencontré lors du «Week-end de l’huître» à la Pentecôte, le Comité National de la Conchyliculture organise, du 7 au 13 octobre, une semaine entièrement dédiée à l'huître. Cet événement vise à promouvoir les qualités gustatives des huîtres françaises et le savoir-faire des ostréiculteurs.
Au-delà d'une simple célébration, cette semaine est l'occasion de mettre en lumière la diversité des saveurs des huîtres françaises et de sensibiliser le public à l'importance de l'ostréiculture dans le patrimoine maritime français.
Pour toucher le grand public, une vaste campagne de communication est déployée : affiches, spots publicitaires, réseaux sociaux... De nombreuses animations sont également prévues dans les 7 régions productrices (Normandie-Hauts-de-France, Bretagne Nord, Bretagne Sud, Pays de la Loire, Charente-Maritime, Arcachon-Aquitaine et Méditerranée): dégustations, rencontres avec des ostréiculteurs, jeux-concours…
Cette initiative s'inscrit dans une démarche de valorisation de la filière ostréicole et de promotion d'une consommation responsable. Les professionnels du secteur s'engagent à proposer des produits de qualité, issus d'une production respectueuse de l’environnement.
En faisant de l'huître la star de l'automne, le Comité National de la Conchyliculture espère faire de cette semaine un rendez-vous annuel incontournable pour les amateurs de fruits de mer.
Pour participer et profiter de ce merveilleux coquillage, toutes les infos pratiques sont à retrouver sur le site Coquillages.com
Mots-clés : huitre - conchyliculture - coquillage