Le Vin jaune, un des fleurons du Jura, est célébré chaque année par une grande fête populaire au moment de la mise en perce des premiers fûts. Cette année c’est Arbois, capitale des vins du Jura, qui accueille le premier week-end de février les festivités autour de cette pépite or.
Rappelons rapidement ce qu’est le vin jaune du Jura. Il s’agit d’un vin blanc sec et rare, que l’on produit sur quatre terroirs : Arbois, Château-Chalon, Côtes-du-Jura, L’Étoile.
Issu du cépage savagnin il offre des arômes complexes et puissants, tels que la noix, le miel, la vanille ou le curry.
La particularité se trouve principalement dans son élevage qui se fait sous un voile de levures pendant au moins six ans et trois mois, ce qui lui donne à la fois son caractère unique et mystérieux.
Pour le distinguer facilement il est embouteillé dans un flacon spécial appelé clavelin, qui contient 62 cl de vin, soit ce qu’il reste d’un litre de presse de savagnin au départ.
Le vin jaune du Jura est considéré comme l’un des plus grands vins blancs du monde, et il se marie parfaitement avec des mets raffinés comme le foie gras, le comté ou les morilles. Il peut se conserver pendant plusieurs décennies, voire plusieurs siècles, sans perdre de sa qualité.Il s’agit réellement d’un vin d’excellence et d’exigence, qui mérite vraiment d’être découvert et certainement apprécié.
Et la 26e édition de l’événement de La Percée du Vin Jaune en est une excellente occasion. Celle-ci va se tenir dans le charmant village d’Arbois, capitale des vins du Jura et lieu de naissance de Louis Pasteur, les 3 et 4 février 2024.
Chaque année, en février, après les six ans et trois mois de vieillissement minimum, les premiers fûts de vin jaune sont mis en perce. C’est l’occasion le temps de ce week-end d’honorer l’Or Jaune et découvrir son millésime 2017 , dans une ambiance festive et conviviale, en compagnie de vignerons jurassiens présents.
Une fête que le vigneron Jurassien Bernard Badoz a initié en 1996 et qui est aujourd’hui l’une des premières manifestations bacchiques de France. Ce sont en effet plusieurs milliers de personnes qui se retrouvent à chaque Percée, pour apprécier son caractère autant traditionnel et solennel que festif ainsi que la singularité du vin jaune, verre à la main, déambulant dans les rues richement décorées de la ville d’accueil, cette année Arbois. Présidée par François Duboz, Directeur du Domaine de la Pinte, la Percée réunira cette année près de 35 000 visiteurs venus du monde entier pour célébrer l’or du Jura !
Cette année comme précédemment en 1998 et 2011 c’est donc la ville porte d’entrée vers les vins du Jura, berceau de la toute première appellation d’origine contrôlée de France en 1936, qui sera l’hôte de la Percée.
Au-delà de la tradition viticole, Arbois offre le charme intemporel de ses maisons vigneronnes de pierre jaune, ses jardins romantiques, la rivière Cuisance qui traverse ses ruelles... Sans oublier l’incontournable maison familiale de Louis Pasteur ainsi que le Musée de la Vigne et du Vin du Jura qui lui apportent une richesse culturelle.
Les participants auront le privilège d’assister à la cérémonie de mise en perce, de déguster des délices régionaux, d’explorer les caves et même de participer à des ventes aux enchères uniques. La percée du Vin Jaune, c’est deux journées offrant deux ambiances différentes : le samedi avec un bain de foule festif et le dimanche, instants privilégiés dans la rencontre avec les vignerons.
N’oublions pas les Rencontres Vigneronnes qui offrent en ouverture une expérience unique de dégustation, préalable aux festivités du week-end de la Percée. L’objectif de la soirée est de donner aux participants la possibilité de profiter d’un moment particulier en compagnie de trois vignerons, choisis lors de l’achat du billet. Les convives dégustent alors une sélection de vins du Jura de ces vignerons sur le thème des « épices ». Cette année, cet événement aura lieu le vendredi 2 février 2024, à 18h30, à Arbois. Un feu d’artifice organisé par la ville d’Arbois ouvrira quant à lui les festivités dès 18h00.
Informations pratiques:
Ouverture du site le samedi dès 8h30, le dimanche dès 9h00
Soirée Rencontres Vigneronnes à Arbois le vendredi 2 février à 50€
Prix journée samedi et dimanche : 25€ / personne
Pass’ Week-end : 40€ / personne
Pass “Rencontres Vigneronnes” et 1 jour au choix” : 70€ / personne
Prix billet combiné intégral : 80€ / personne : cumul soirée Rencontres Vigneronnes et pass week-end
Tarif groupe : un billet gratuit pour 20 achetés
Pour toute information complémentaire et réserver ses places, voir le site de la Percée du Vin Jaune 2024.